Walka klasowa widelcem i nożem – Równość

Zachodnia klasa średnia uczyniła z dystynkcji żywnościowej kolejny oręż do „walki z biedotą”. Tak jak poucza nas w kwestii jakości rozrywek kulturalnych, doboru lektur i adekwatności ubioru, tak pragnie wyżyć się również na polu doradztwa kulinarno-dietetycznego wskazując nam, co „można” jeść, a czego absolutnie nie wolno, bo jest to „śmieć”.